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          什么是4D廚房以及4D廚房的優勢

          什么是4D廚房以及4D廚房的優勢

          • 分類:新聞中心
          • 作者:
          • 來源:
          • 發布時間:2022-01-10 16:54
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          【概要描述】

          什么是4D廚房以及4D廚房的優勢

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          詳情
          什么是4D廚房
           
           
            把復雜的管理工作細分化、規范化、明晰化,使每個人都能做到崗位責任明確、工作重點突出。
           
            1、4D現場管理法,是管理理念上CIS企業識別系統的全面創新,由中成偉業管理教育集團獨創,看似簡單卻蘊含著深刻的現代餐飲酒店的管理理念和文化精髓,是一種科學的管理方法與智慧,是把復雜的管理工作細分化、規范化、明晰化,使每個人都能做到崗位責任明確、工作重點突出。
           
            2、它是建立在全員管理基礎上,讓酒店員工人人都從簡單的小事做起,從而使管理工作細化到酒店角角落落的最實用、最見效、最持久的全新管理方式。員工一旦形成習慣,便能自覺地執行規范,嚴守規程,并建立良好的工作秩序、提高效率、節能減耗,進而實現企業效益的最大化。是目前國內最科學,最合理的餐飲酒店現場管理系統。
           
          4D廚房的優勢有哪些
           
            1、體現在成本上;我們知道,在后廚工作時,最怕的;兩樣東西就是預算少了,沒賺到錢,預算多了虧錢。最主要的體現在庫存材料的積壓上,使得資金無法正常周轉。但通過4d廚房管理,這些不復存在。
           
            2、體現在效率中;我們知道,廚房是一個另類的戰場,各個崗位的人員很多,一旦運作起來格外復雜,碗具、廚具、配料、生熟食、更是不知如何擺放。但通過4d廚房規范化體系。這一切都從容應對。
           
            3、體現在環境中;保證后廚中每個位置,每個角落的整潔環境,不出現濕噠噠的地板。
           
            4、體現在素養中;我們知道,很多在后廚工作的人員自身的職業素質不是很高,很大程度的影響了后廚工作的開展效率。但引入4d廚房能通過專門的培訓,實現素質提高。
           
            廚房的選擇有很多,在選擇的過程中人們不僅要根據時尚的潮流,更加要充分的考慮到實用性。對于4d廚房大家已經全面的認識了,所以人們要綜合考慮自己的需求,然后進行選擇。
           
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